Nudelsalat

Zubereitung

Die Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest kochen, abgießen und etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit aus Olivenöl, gepresstem Knoblauch, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker eine Salatsoße herstellen.

Tomaten und Basilikum waschen, kleinschneiden und zu den Nudeln geben. Alles miteinander vermengen und etwas ziehen lassen.

Zutaten

• 500 g Dinkelnudeln
• frischer Basilikum
• 3 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer etwas Zucker
• Balsamico-Essig
• 250 g Kirschtomaten
• Olivenöl